金枪鱼是一种鲭科的海洋生物。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。金枪鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵达500万粒。
金枪鱼肌肉中含有大量的肌红蛋白，所以肉色呈现红色。金枪鱼可以利用泳肌的代谢，使体内血液的温度高于外界的水温，这样金枪鱼能够适应较大的水温范围，能够在温度较低的深海水域生存。同时高体温能保证游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60－80千米。分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部，属于热带-亚热带大洋性鱼。

 

北方蓝鳍（黑鲔鱼）

成年的北方蓝鳍一般身长3米，平均重达130-680kg，是世界上最大硬骨鱼之一，也是金枪鱼里体型最大的品种。
北方蓝鳍有两种种群：一种是较小型的在墨西哥湾产卵的西方种群，一种是较大型的在地中海产卵的东方种群。
但是两种种群不是完全分离的。两个种群的成年鱼和幼鱼都会在同一个地方捕食，尤其是在北美东海岸和中部大西洋。
北方蓝鳍一年产卵一次，直到8-12岁才达到性成熟。因此过度捕捞对北方蓝鳍的伤害比其他金枪鱼品种更大，因为其他金枪鱼品种一年有几次产卵。雌性蓝鳍每次产卵数可达上千万颗，但只有很小一部分存活到成年。

 

南方蓝鳍

总的来说，南方蓝鳍比北方蓝鳍体型要小。最长体型可达3米，体重可达540kg。
在东太平洋，蓝鳍足迹从下加利福利亚到阿拉斯加海湾。在西太平洋，北至俄罗斯的库页岛，南至新西兰。南方蓝鳍每年4月到8月在日本和菲律宾之间产卵，大概5年达到性成熟期，体重可达60kg。

 

黄鳍金枪鱼

黄鳍金枪鱼可以活到6-7岁，体型长达2米，体重200kg。
黄鳍金枪鱼是一种高度巡回金枪鱼，足迹遍布太平洋、大西洋和印度洋（在北纬40°和南纬40°之间，但在北纬20°和南纬20°之间更为集中）黄鳍金枪鱼倾向于跟其他体型类似的金枪鱼成群出现。比如，幼年的黄鳍金枪鱼，会经常在浅水层和其他鲣鱼和大眼金枪鱼出现。
黄鳍金枪鱼大概2-3年可以达到性成熟期。排卵季节根据海域而不同，所有黄鳍金枪鱼在排卵季节有数次排卵。

 

大眼金枪鱼

一般大眼金枪鱼的体型比蓝鳍金枪鱼小，比黄鳍金枪鱼大。体长可达60-250cm，重达180kg，寿命达10-12年。
大眼金枪鱼一般在大西洋、太平洋和印度洋北纬30°到南纬20°之间巡回。根据大眼金枪鱼的年龄和他们捕食的地点，可以在浅水层到水深250m的水层找到他们。
大眼金枪鱼大概在3岁达到性成熟期，体长大概1米，全年在热带水域产卵。

 

长鳍金枪鱼

长鳍金枪鱼寿命长达12年，可以长到140cm，重达45kg。
长鳍是高度巡回品种，可以在太平洋、大西洋、印度洋的北纬40°和南纬40°之间以及地中海找到。幼年的长鳍主要在温暖浅水层找到。
长鳍金枪鱼一般5岁达到性成熟期，长度为1米左右。长鳍金枪鱼在春夏季节产卵。

 

鲣鱼

鲣鱼是一种重要的商业渔获。尽管目前没有过度捕捞危险，但是捕捞鲣鱼的围网和其他不可持续的方式导致对副渔获的伤害，包括海豚和其他幼年金枪鱼品种。
鲣鱼可以活到8-10年，长达1米，重达18kg。
鲣鱼是高度巡回品种，在太平洋、大西洋和印度洋北纬45°到南纬40°之间都可以找到。通常晚上游到水面，白天有深扎到250米深的海里。成年鲣鱼经常伴随着幼年的黄鳍和大眼金枪鱼。
鲣鱼是一种重要的商业渔获。尽管目前没有过度捕捞危险，但是捕捞鲣鱼的围网和其他不可持续的方式导致对副渔获的伤害，包括海豚和其他幼年金枪鱼品种。
鲣鱼成熟比较早，大概在1岁左右性成熟，长度大概16英寸。鲣鱼全年产卵。